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2010年01月 アーカイブ
2010年01月11日
正月休み バリ島のたび 宿編
正月休みの間にインドネシア バリ島へ行っていました。そこでのことも少し、、、。
まず今回の旅でよかったのが宿です。今回はパックツアーではなく自由旅行だったので宿も自分で決めて８泊のたびで３ヶ所にとまりました。
バリではよくあるホテルではなくコテージのような「ヴィラ」と呼ばれる一軒家風の宿が多く今回もそこにとまりました。
１泊目の宿は「サヌール」という海沿いの町に泊まりました。
ここの宿はプールヴィラと呼ばれるすぐ目の前にプールがあり、母屋のほかにテラス風のキッチンとリビング、天蓋ベット（すべて屋根はあるけど壁はない）がありとってもよかったです。
２件目の宿は今回の旅の一番の目的地「ウブド」の町の中にある宿。
ここもそうでしたが３件の宿すべてに池があって とっても立派な錦鯉がいました。
そして３件目の宿は「世界で１番きれいなプールのあるホテルＴＯＰ５０」（って１位なのか５０位なのか！！？？）という宿。一番楽しみで一番値段も高いホテルでした。
やはり４星ホテル サービスとスタッフのホスピタリティーは最高でした！ ちなみに毎日ホテル内でいろいろなイベントがやっていて 私は朝の「ヨガ」教室とバリでよく見るお供え物「０００」を作る教室などにも参加しました。 そしてお目当てのプールがこちら！！！ 本当にすばらしく とってもよかったです。
次回 バリの食事編に続く。。。
バリの旅 食事編
今回とってもよかったのが食事。
以前新婚旅行でベトナムに行ったときに食事（パクチーとナンプラー）があわずとっても苦労した経験からちょっと心配していましたが、今回食べたものすべておいしいーーーー！！ そして安い！！
やはりよく食べたのは「ナシチャンプル（バリ風定食）」
ご飯の上におかずが数品乗っているもの。メニューに困ったらこれお勧めです。
そしてミーゴレン、ナシゴレン、ミーアヤムなどインドネシア料理をメインに、ほかにもインド料理、中華料理、イタリア料理などいろいろ食べましたが本当にどれもうまいし、安い。
平均で１食「食べて飲んでデザートまで入れて２人で２千円ほど」！！（これでもきれいなレストランで食べてです、、、、） 一番安かったローカル色満点なところではミーアヤム（ラーメンみたいなもの）が１杯５０円でした（笑）。
ホテルの朝食もよく「インドネシア風、アメリカ風、ミクロネシア風」などから自分で選ぶものでしたが、必ずフレッシュジュースとフルーツの盛り合わせが付きました。 とっても優雅な朝食でした！！！
暑いので毎日ビールも飲んだのですがここは地元のビール「ビンタンビール！！」
気のせいか日本のように「超冷々！！」というのはなくまーまー冷えてるってぐらいの物が多かったです。
そういえば フルーツの大様「ドリアン」も食べました。
しかも木になっているもので隣の道沿いで売ってるもの（１個２００円）
以前マレーシアで食べて「最悪！！！」ということを話すと、今回とっても良くしてくれたコーディネーターのワヤンさん曰く「ドリアンはインドネシアのもの！！ マレーシア産は偽者だよーー！！」（インドネシア人はマレーシアがきらいなようです。） で お味は。。。。。。。。。。 やはり 私は。。。。 パイナップルのほうがいいみたいです！！！
と 食事は最高においしかったバリでした！！
ちなみにバリでは「ホークとナイフ」ではなく「ホークとスプーン」で食事します。ローカルの人は手みたいです。それとおはしは使わないみたいで、１回も出てきませんでした。
次はバリ島 景色編です。
2010年01月12日
テレビの取材
今日当店にＴＶの取材が来ました！ といってもほーーんのちょっとの放送だと思うんですが明日１／１３の１５：５０からのＨＴＢ（３５ＣＨ）「イチオシ！」に当店スタッフ 大場が出ます。 内容は皆さん見てのお楽しみにーー。
バリ島 景色建物編
今回バリ島に行きたかったのは１０年前に行ったときのバリの建物や景色の美しさが忘れられなく、「もう一度いきたい！！」からでした。
まず行ったのが「モンキーフォレスト」 ここは本当に猿がたくさんいます。でもそれよりこの森は本当に神秘的で良かったです！！
このコケの付いたコモドドラゴン、本当に動き出しそう！
それと名前が日本人にはちょっと、、、、な「キンタマーニ」 ここのレストランからの眺めはすっばらしかった。
それとバリでは有名な「段々畑」を眺めてお茶が飲めるレストランも良かったです。
建物もとても素敵なものが多かった、いつか建てる？マイホームの参考にもなりました。 そして不思議だったのがこれ！
これって鉄筋の代わりに竹を入れてるんですかね？
次は最後の バリ島植物編です。
2010年01月13日
「合格の花」クリスマスローズ販売中です。
本日 ＨＴＢ「イチオシ！」で紹介していただいた「合格の花」クリスマスローズ１８９０円（税込み） 販売中です。お電話でお問い合わせ下さい。 ０１１－２５２－６８３３ 花屋 佐藤花光
2010年01月14日
バリ島植物編
今回の旅を楽しませてくれたのが植物です。
私はフローリストなので（笑）どの植物も新鮮でした。いつも輸入で入ってくる生で生えてるところを見たことがない植物のオンパレードでした。
ＷＡＫＡ社長も大好きなミスカンサス。
超デカイクワズイモ（クワズイモの芋の部分って本当は地面の中なんですね！！って芋だから当然か！！？？ )
それとこの蓮本当に美しかったです。
あと自生しているコウモリ蘭、谷渡りなども。
それとお店の前にトクサを飾ってるお店が多くとっても素敵でした。
と まあ 植物天国なバリでもありました。これをみている花屋さんの皆様！ バリ 超おすすめです。
2010年01月16日
鍋で炊く
年末に友人の花の生産者の佐藤さんから「ふっくりんこ」という道産米をいただきました。
年末は何かと忙しかったので袋を開けずにおいておいたのですが、先日TVで「やっぱり土鍋で炊くとお米がおいしい！！」と言っていた。
良く聴くフレーズだが「ほんとかな？？」と思っていました。
そこで おいしいお米を使って実験ダーー！！
通常電子炊飯器で炊くときは水加減が分からない私ですが以前海外に住んでいるときに毎日鍋でお米を炊いて毎日チャーハンを（時には１日に２回のときも）作っていたので 知ってるんです。
水加減も、炊き加減も！！
いざ食べてみると 若干のアルデンテでしたが おいしく、ちょっとだけオコゲも♪
男性の皆さん 試してみてください。お父さんの株も上がる？かもよ！
[鍋でのお米の炊き方]
お米と同じ料のお水を鍋に入れて 鍋にふたをして沸騰したら火を弱火に！そして１０分待ちます。火を切って１０分蒸らして出来上がりです ！！
2010年01月20日
受験の季節
今日は全国的に暖かく西日本から始まる天気予報で「1５度、１７度、１９度。。。」と軒並み高い気温でもしかしたら「札幌も１１度とか！！？」と期待していました。 今日の札幌「７度！！」これはあったかい！（北海道民にとっては７度はポカポカデス）
先日ある方と受験に関してお話をしました。今は色々な受験のスタイルがあるらしく私の時にはなかったAO入試というものもあるそうです。
実は私は大学受験で2回失敗したことがあって2回目にダメだったときに「もー諦めて 働くか！！」と思い 何の気なしに（何故か）履歴書をポケットに入れて札幌の地下街を歩いていて そこで「スタッフ募集」と書いてあった花屋さんに面接をしてもらいそこからが私のフローリストのスタートでした。
結局働き出して1週間後大学から「追加(補欠）合格」の通知が来てそこの花屋さんは辞めて大学に行ったのですが間違いなく私の人生を変えた 大学受験でした。
これからまだ試験が続きますがみんな頑張って欲しいなーー！！ 特に私の歳の離れた友人S君には頑張ってと、さやかながら祈ってます！
2010年01月23日
新年会はつづくよ、どこまでも！！？？
昨日は毎年やっている札幌の花屋さんのオーナー３人での新年会でした。
一人はいつもお隣でお世話になっている ＷＡＫＡ社長、そしてもう一人はこちらもいつもいろいろな事を教えてくれるフルーロン花佳の薄木さんです。
今回は昨年末にディスプレーを施工した西区琴似の「雪峰」さんでの「お鮨新年会でした。」
一番後輩の私なのに 一番遅くお店についてしまいました。 すぐに飲み物を注文するんですが先輩２人は「ひれ酒！！」「佐藤の黒 ロックで！！」といきなりのスタートダッシュ。
「えっ 取り合えず、、、、のビールじゃぁ？？？」と聞くと「今年からとりあえずはやめました！！」とのことでした。
宴は進み、１２時を廻った頃に 私が「じゃあ 次ぎ行きますか！！」というとＷＡＫＡ社長が「えー明日もあるから、、この辺で、、、」と前厄とは思えない弱気発言！「どうせもう地下鉄ないんだから、もう一軒だけいこうよーー！！」ということで 次の場所へ。ここでも飛ばす２人は難しいカクテルを注文。
ここでも盛り上がってしまい。結局２時半過ぎていました。。。
今日は札幌の市場の中卸さんの 恒例の「ジンギスカン新年会」です。 勿論今日は「取り合えずビール」からスタートです。ね！ＷＡＫＡ社長！！
2010年01月25日
花の無い花屋と 当たらない、、、ビンゴゲーム
土曜日は当日の注文が多く夕方に「これではお客様が来たときに 申し訳ない、、」というぐらいのお花の無さになってしまったので
こんなポスターを張り、時間前でしたが閉店しました。（勿論中では作業をしていたので 予約のご注文やちょっと１本だけっというお客様には対応が出来ましたよ）
前々からラーメン屋さんなどの「本日スープがなくなりましたので、閉店します」というのを見て「いーなー！ いつか花屋でもやってみたい！」と思っていました。今回は逆にお客様をがっかりさせてしまうのなら、、、、」と思っての決断でした。でも通常の閉店時間の１時間前でしたが、、、。
その後私は「ジンギスカン新年会」に参加しにアサヒビール園に出かけていきました。
その中でビンゴゲームがあり「１等 液晶ＴＶ、２等デジタルカメラ、3等 ダウンベスト、などなど18等まで」
当然私はかすりもしませんでしたが、
今日もお隣のＷＡＫＡ社長は3等のオレンジのダウンベストが当たりご機嫌でした！
ご機嫌な人の中にこんなご機嫌フローリスト
「アキラナカムラ」や
最後に一番良いところを持っていった
「7番♪ 枝物♪ 佐藤クリス～♪」も、、、
本当に楽しい新年会でした！！ 秀芳生花の皆様ありがとうございました！
2010年01月27日
アマリリス
この時期花市場には「アマリリス」がたくさん出回っています。種類も本当にたくさんありセリで見るときは蕾の状態なので一度も仕入れていない種類のものはどんな色、形なのかワカリマセン。。。
本日、向いのカフェ「アトリエモリヒコ」にアマリリスを生けてきました。このアマリリス名前が「ジャングルスター」といいます。言われてみれば「ジャングルスター」って感じしますね！！
ジャングルスターを使ったアレンジも